Borówka zdobyła pierwsze miejsce w rankingach najzdrowszych produktów spożywczych na całym świecie. Polska stała się jej głównym producentem i eksporterem, a polskie owoce są uważane za najsmaczniejsze w Europie. Powód tego sukcesu jest prosty, ale trochę zaskakujący.
Borówka wysoka odnosi sukces w Polsce dzięki sprzyjającemu klimatowi. To właśnie on sprawia, że owoce jagodowe stanowią naszą ogrodniczą wizytówkę. Polska jest niekwestionowanym liderem w produkcji różnorodnych gatunków owoców jagodowych o wysokiej jakości, czego nie można znaleźć nigdzie indziej w Europie ani na świecie.
Polska jest ważnym producentem owoców jagodowych dzięki korzystnym warunkom klimatycznym i glebowym, a także tradycjom uprawy. Jesteśmy największym na świecie eksporterem zagęszczonych soków i mrożonych owoców jagodowych. Uprawiamy borówki wysokiej od 50 lat i jesteśmy największym eksporterem tego owocu w Europie.
Przepraszam, ale taki mamy klimat
Borówka to owoc jagodowy, który jest typowy dla naszego klimatu. Nasz klimat jest umiarkowany ciepły, charakteryzuje się dużymi zmianami temperatury w ciągu dnia i roku. Dni są u nas ciepłe, a noce zimne.
Duże zmiany temperatur między dnem a nocą oraz między porami roku nadają unikalny balans słodkich i kwaśnych smaków, który jest rzadko spotykany w innych klimatach, takich jak chłodniejsze obszary na północy, obszary głęboko w kontynencie czy obszary na zachodzie pod wpływem klimatu morskiego, a także na południu, gdzie panuje klimat śródziemnomorski.
Nowa wersja obrazka krajowego związku producentów owoców i warzyw.
„To dlatego nasze borówki uważane są za najlepsze w Europie. Być może są nawet najlepsze na świecie” – mówi Ireneusz Komorowski, plantator borówki, członek zarządu i wieloletni prezes Stowarzyszenia Polskich Plantatorów Borówki.
Owoce jagodowe zawdzięczają swoje intensywne barwy i wysoką zawartość polifenoli dużym wahaniom temperatur. Dzięki temu są one niezwykle wartościowe dla zdrowia. W porównaniu do innych produktów spożywczych, owoce jagodowe wyróżniają się jako jedne z najbogatszych źródeł tych korzystnych związków.
Siła jagód na co dzień
Polifenole to naturalne substancje, które posiadają silne właściwości antyoksydacyjne. W borówkach największe znaczenie mają antocyjany, które odpowiadają za charakterystyczny niebiesko-fioletowy kolor owoców.
Dieta bogata w polifenole może przyczynić się do poprawy zdrowia oraz zmniejszenia ryzyka wystąpienia wielu chorób metabolicznych, nowotworów i przyspieszonego starzenia się. Jednym z zaleceń dietetyka jest zwiększenie spożycia owoców jagodowych.
Dieta zalecana przez dietetyków obejmuje spożywanie filiżanki owoców jagodowych jako prosty krok w kierunku utrzymania zdrowia.
Regularne spożywanie borówek i innych ciemnych owoców jagodowych może spowolnić proces starzenia organizmu i przyczynić się do zapobiegania chorób metabolicznych, zaburzeń lipidowych, miażdżycy, a także ochrony przed nowotworami.
Nowa wersja paragrafu: 
Owoce jagodowe, takie jak borówki, aronia, porzeczka, jagoda kamczacka, jeżyny i maliny, są bogate w polifenole, co sprawia, że są określane jako „superowoce” lub „polskie superowoce”. Polska jest również światowym liderem w produkcji większości tych gatunków.
Polska aronia i porzeczki to polskie superowoce, stanowiące 3/4 światowej produkcji. Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy w Skierniewicach odegrał kluczową rolę w rozwoju tych owoców, dzięki współpracy z sektorem ogrodniczym.
Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom powstającym we współpracy z przedsiębiorcami, Instytut Ogrodnictwa pomógł polskim jagodom zdobyć ponad połowę światowej produkcji, czyniąc je polskimi superowocami.
W uprawie jagody kamczackiej jesteśmy prawdziwymi pionierami. Nasze plantacje są największe na świecie, a samozbiory cieszą się ogromną popularnością. Co roku co najmniej kilkanaście plantacji w połowie województw organizuje zbioru jagód.
Polska jest jednym z czołowych producentów malin w Europie, zajmując drugie miejsce pod względem produkcji. Chociaż produkcja jeżyn jest mniejsza w porównaniu do innych owoców jagodowych, Polska nadal pozostaje ważnym producentem w Europie.
Mieszkając w Polsce mamy dostęp do świeżych superowoców jagodowych przez ponad 7 miesięcy, od wiosennych truskawek po jesienne minikiwi. To kolejny wielki sukces hodowlany Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, który przynosi korzyść nie tylko Polakom, ale także międzynarodowej społeczności.
Popularność samozbiorów rośnie
Zgodnie z badaniami Kantar Polska aż 76% respondentów wyraziło zainteresowanie samozbiorami polskich warzyw i owoców. To 24,6 mln Polaków, o 1,9 mln więcej niż w 2023 r.
Najbardziej pożądane gatunki do samodzielnego zbioru to owoce jagodowe – truskawki (35%), maliny (23%) i borówki (21%).
„Jedzenie sezonowe to szansa. Mrożenie utrzymuje wysoką zawartość polifenoli. W szczycie sezonu owoce są najdojrzalsze i zarazem najtańsze. Możemy owoce jagodowe przetworzyć lub zamrozić i w ten sposób korzystać z ich dobrodziejstw przez cały rok. Warto przemyśleć większe zakupy i szybkie zamrożenie. Bardzo sprzyja temu coraz szersza oferta samozbiorów” – Monika Hajduk, dietetyk kliniczny, Centrum Dietetyczne MonVita.
Pod koniec lipca, gdy trwa szczyt sezonu borówkowego, warto rozważyć samodzielne zbieranie owoców i ich zamrożenie.
Znajdziesz więcej zdjęć i infografik na temat walorów borówki tutaj.
Dowiedz się więcej o korzystnym wpływie owoców jagodowych na mikrobiotę jelitową w artykule Nakarm swoje „dobre” bakterie.
Badania przeprowadzone przez Kantar Polska metodą wywiadów bezpośrednich w domach respondentów (CAPI) na reprezentatywnej próbie Polaków w wieku 15 lat i więcej (N=1015) są źródłem danych.
W dniach 10-15 maja 2024 r. przeprowadzono sondaż, w którym respondentów pytano, czy byliby zainteresowani uczestnictwem w samozbiorach owoców i warzyw. Pełny komunikat znajduje się na stronie PolskieSuperowoce.pl.
Pochodzenie informacji: pap-mediaroom.pl
