Miód jest cenionym źródłem witamin, składników odżywczych i enzymów. Ma szerokie zastosowanie w profilaktyce zdrowia, ponieważ wspomaga w leczeniu różnych dolegliwości, wzmacnia odporność, przyśpiesza gojenie ran, koi nerwy, wspomaga organizm w zwalczaniu bakterii i opóźnia procesy starzenia. Spożywanie miodu może przynieść korzyści zarówno osobom aktywnym fizycznie, jak i osłabionym. Ponadto miód zawiera cenne składniki odżywcze, takie jak potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo i kwas foliowy.
Miód, zgodnie z dyrektywą Unii Europejskiej 2001/110/WE, jest wyjątkowym produktem, który pochodzi z nektaru kwiatów lub wydalin owadów wysysających soki z żywych części roślin. Pszczoły Apis mellifera zbierają ten nektar, a następnie go odwadniają, przerabiają i przechowują w plastrach do dalszego dojrzewania. Miód może być płynny lub skrystalizowany.
Miody są tworzone przez pszczoły z nektaru pozyskanego z kwiatów, które nazywamy miodami nektarowymi. Natomiast miody stworzone z nektaru i spadzi, wytwarzanej przez mszyce i czerwce, to miody spadziowe. Jeśli w okresie zbierania nektaru pszczoły przynoszą do ula także spadź, pszczelarz dostanie mieszane miody, zarówno nektarowo-spadziowe, jak i spadziowo-nektarowe. Miody odmianowe są wyprodukowane przez pszczoły z nektaru jednego gatunku rośliny. Natomiast mieszanki miodu wielokwiatowego powstają z nektaru wielu gatunków roślin wchodzących w skład mieszaniny.
Dojrzały miód może przybierać różne formy, w zależności od rodzaju i stopnia zgęstnienia. Gęsty miód wrzosowy można wykręcić z plastrów, tworząc charakterystyczny stożek na powierzchni. Miód płynny nazywamy patoką, a skrystalizowany do postaci zestalonej – krupcem. Krystalizacja miodu jest naturalnym procesem, a jej czas trwania zależy od rodzaju miodu. Zbyt długi kontakt z ciepłem może spowodować utratę jego cennych właściwości, dlatego przed dodaniem miodu do napojów należy wszystko lekko ostudzić.
Aby zachować najlepszą jakość miodu, należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie chłonął wilgoci i obcych zapachów. Najlepiej jest trzymać go w ciemnym miejscu, np. w dolnych szafkach kuchennych. Miód można spożywać na wiele różnych sposobów, od kanapek po desery owocowe, a nawet lemoniady, kawę lub herbatę.
Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, najlepszym sposobem jest kupowanie miodu prosto od pszczelarzy, którzy zazwyczaj są dostępni w pobliżu Twojego miejsca zamieszkania. Taki miód jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ organizm jest przyzwyczajony do pyłków roślin występujących w jego rejonie. Jeśli nie masz wyczucia w odróżnianiu poszczególnych odmian miodu, wybierz miód wielokwiatowy, który zawiera szeroki zakres składników biologicznych, aromatycznych i smakowych.
Polski Związek Pszczelarski promuje korzystanie z różnych materiałów edukacyjnych. Przygotowaliśmy wyjątkową stronę internetową, na której dowiesz się wszystkiego o poszczególnych rodzajach miodu – zarówno o ich walorach smakowych, jak i zdrowotnych. Odwiedź naszą stronę https://pzp.biz.pl/zyj-zdrowo-i-dbaj-o-owady-zapylajace/ i ciesz się wiedzą na temat miodu!
Ale pszczoły mają jeszcze więcej w ofercie niż tylko wspaniałe miody. Pyłek kwiatowy, pierzga, propolis, mleczko pszczele to produkty, które są nieco mniej znane, ale nadal są wysokoenergetyczne i mogą przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
Pyłek kwiatowy to naturalny produkt roślinny, który może zapewnić nam szeroką gamę korzyści zdrowotnych. Zawiera on białka, aminokwasy, cukry proste i złożone, tłuszcze, flawonoidy, karotenoidy, witaminy i sole mineralne. Poza właściwościami antyoksydacyjnymi, obniżającymi poziom cholesterolu we krwi i działaniem przeciwmiażdżycowym, pyłek kwiatowy może być doskonałym uzupełnieniem diety i wspomagaczem leczniczym. Pszczoły zbierają go z kwiatów, formując w postaci obnóży, które są doskonałą odżywką dla ludzi w każdym wieku, w tym osób w rekonwalescencji, osłabionych, starszych, dzieci czy kobiet w ciąży.
Pierzga to produkt złożony z pyłku kwiatowego, który pszczoły wnoszą do ula, by tworzyć zapasy na okres jesienno-zimowy. Produkt ten jest ubijany i pokrywany miodem, a następnie poddawany fermentacji mlekowej. Dzięki tej obróbce zmienia się jego skład, bo zawiera więcej białka w postaci peptydów i aminokwasów oraz więcej węglowodanów. Ponadto, kwas mlekowy zmienia pH pierzgi, a wzrost zawartości enzymów wpływa na jej biologiczne działanie. Pierzga oprócz tego, że jest bogata w witaminy z grupy B, E i K, to jest również antybakteryjna, regenerująca, uodparniająca, odtruwająca i odżywcza.
Propolis, zwany również kitem pszczelim, to lepka, gęsta substancja balsamiczno-żywiczna, tworzona przez pszczoły poprzez mieszanie wydzielin z pączków drzew z woskiem i pyłkiem. Używają go do uszczelniania gniazda i polerowania komórek plastra przed złożeniem jajeczek przez matkę pszczelą. Propolis zawiera szereg składników aktywnych, które pozytywnie oddziałują na zdrowie człowieka, dlatego często jest stosowany w leczeniu wielu schorzeń, w tym układu krążenia, nadciśnienia, wrzodów żołądka i dwunastnicy, układu oddechowego, gardła, prostaty, hemoroidów, grzybic, łuszczycy i odleżyn. Należy jednak pamiętać, że może on wywołać u osób uczulonych reakcję alergiczną.
Mleczko pszczele to podstawowe pożywienie dla młodych pszczół robotnic, trutni oraz królowej. Jest to gęsta, biała, perłowa substancja o cierpkim smaku. Zawiera ona bogactwo cennych składników, wśród których znajdują się m.in. białka, substancje lipidowe, węglowodany, różne witaminy z grupy B, a także biopierwiastki. Spożywanie mleczka przez pszczoły wpływa na ich witalność, co w przypadku królowej jest szczególnie ważne w okresie składania jajeczek. Mleczko pszczele jest niezastąpionym źródłem składników odżywczych i warto po nie sięgać, aby wzmocnić swoje zdrowie.
Wosk pszczeli jest wyjątkowym produktem pochodzącym od pszczół, gdyż służy im do budowania plastrów w ulu, a także przechowywania i wychowywania młodych pszczół. Wykorzystywany jest również w produkcji naturalnych świec, które mają właściwości jonizujące. Zarówno w kościołach jak i w świątyniach różnych wierzeń świece z wosku pszczelego są wykorzystywane do obrzędów, a także można je zakupić na własny użytek. Te naturalne świece nie tylko pięknie pachną miodem, ale także przyczyniają się do zdrowego trybu życia.
Polski Związek Pszczelarski ma szerokie znaczenie nie tylko edukacyjne, ale także informacyjne. Pszczoły i inne zapylacze są niezwykle ważne dla zachowania bioróżnorodności, dzięki nim zwiększa się ilość i jakość pożywienia, a także zabezpiecza łańcuch dostaw żywności. Przyczyniają się one do zapylania 90% głównych roślin uprawianych na świecie, w tym tych, które są pożywieniem dla ludzi i zwierząt. Pszczoły hodowane przez człowieka odgrywają też ważną rolę w roślinach leczniczych, ozdobnych, kosmetycznych i tekstylnych. Jest to jeden z najważniejszych czynników plonotwórczych, dlatego Polski Związek Pszczelarski wspiera edukację i informację na temat pszczół i ich wpływu na środowisko, aby zapewnić jak najlepsze warunki ich życia.
Zadaniem Polskiego Związku Pszczelarskiego jest dbałość o zapylacze, dlatego też powstała akcja informacyjna, której celem jest edukacja społeczeństwa w zakresie ochrony owadów zapylających.
PZP pragnie uświadomić ludziom, jak ważna jest ochrona owadów zapylających i jak wielki wpływ mają one na bioróżnorodność. Chcemy, aby wszyscy wiedzieli, jak ważną rolę pełnią te owady, i jak należy je chronić.
Polski Związek Pszczelarski dostarcza ludziom wiedzy na temat właściwego dbania o zapylaczy i informuje o zagrożeniach, jakie niosą ze sobą zaniechania w tym zakresie. Akcja informacyjna ma na celu wzmocnienie świadomości społecznej dotyczącej ochrony owadów zapylających.
Polski Związek Pszczelarski wspiera społeczności lokalne w działaniach mających na celu ochronę owadów zapylających, dlatego szczególnie zaleca korzystanie z materiałów edukacyjnych, które można znaleźć na stronie PZP, a także zachęca do dzielenia się tymi informacjami z innymi.
Polski Związek Pszczelarski jest dumny z tego, że poprzez finansowane ze środków Funduszu Promocji Roślin Oleistych działania informacyjne, dotarło do szerokiego grona konsumentów. Naszym celem jest edukacja społeczeństwa w zakresie ochrony owadów zapylających, aby zwiększyć świadomość na temat ich roli i wpływu na bioróżnorodność.
PZP wspomaga ludzi w przestrzeganiu właściwych zasad dotyczących ochrony zapylaczy. Pragniemy, aby każdy miał świadomość, jak ważne jest dbanie o owady zapylające i jak wiele mogą one zrobić, jeśli tylko będziemy o nie dbać.
Wiadomość pochodzi z serwisu: pap-mediaroom.pl
