Wyobraź sobie idealną równowagę między tradycją i nowoczesnością – przepis na kultowe piwo, który umożliwia jego wytwarzanie w domu, by cieszyć się jego autentycznym smakiem. Od teraz, możesz cieszyć się doskonałym smakiem ulubionego piwa w zaciszu własnego domu!
Legendarne piwo grodziskie to jedyne w swoim rodzaju, polskie piwo. Dzięki odkryciu tradycyjnej receptury przez browar z Grodziska Wielkopolskiego, każdy z nas może teraz uprawiać tę kultową tradycję.
Coś więcej niż receptura
Popularyzacja piwa grodziskiego to nie tylko udostępnienie receptury. Browar Grodzisk pokusił się o dalsze zabiegi, by przywrócić dawny smak tego trunku. W ramach współpracy z White Labs, dostępne będzie oryginalne drożdże stosowane do piwa grodziskiego. Kolejnym niezbędnym składnikiem tego piwo jest dymiony słód pszeniczny, który dostępny będzie w czeskiej słodowni Bruntal. Oryginalnie do warzenia piwa grodziskiego wykorzystywano także chmiel Tomyski. Po latach zniknięcia, dzięki współpracy Browaru z plantatorem Pawłem Piłatem z Polish Hops, możliwe będzie jego nabycie.
„Jako browar udostępniamy swoje know-how, co nie jest powszechną praktyką w tej branży – opowiada Krzysztof Panek, prezes Browaru Grodzisk. – Zależy nam jednak na tym, by smakiem piwa grodziskiego mogło cieszyć się jak największe grono odbiorców. Wiemy jak bardzo jest wyjątkowe i z jaką tradycją się wiąże. Chcemy podtrzymać to dziedzictwo piwowarskie, by smak ten przetrwał kolejne pokolenia i mógł być warzony nie tylko u źródła stylu”.
Browar Grodzisk, znany z wyjątkowo smacznego Piwa Grodziskiego, wygrał w sądzie sprawę o unieważnienie rejestracji znaku towarowego dla tego piwa. Oznacza to, że każdy browar może warzyć swoją wersję piwa w stylu grodziskim, bez konieczności uzyskiwania udzielonej przez Browar Grodzisk licencji.
„Podczas naszych spotkań z innymi piwowarami, uczymy, opowiadamy o piwie grodziskim. Widzimy, że historia tego trunku jest dla wielu miłośników piwa fascynująca, a możliwość uwarzenia tego piwa samodzielnie staje się nie lada gratką” – dodaje Marcin Ostajewski, piwowar.
Legenda piwa grodziskiego jest żywa współcześnie. Dawne zwyczaje warzenia piwa i tradycyjne receptury są nadal kultywowane w Grodzisku Wielkopolskim, stwarzając okazję do odkrywania wyjątkowych smaków. Co więcej, w mieście działają browary, warsztaty i uroczyste imprezy, które upamiętniają polską tradycję piwną. Wszystko to sprawia, że Grodzisk Wielkopolski zasługuje na miano współczesnej stolicy polskiego piwa.
Dziś trunek ten cieszy się uznaniem wśród koneserów piwa na całym świecie. Grodziskie piwa noszą znamiona wyjątkowości i dziedzictwa kulturowego. Wystarczy je wypić, aby poczuć wyrazisty aromat i delikatny smak. Piwo grodziskie to wspaniały, niepowtarzalny trunek, którego struktura i jakość stanowią świadectwo polskiej tradycji piwnej.
Grodzisk Wielkopolski to wyjątkowe miejsce, w którym legendarna historia piwa spotyka się z współczesnymi trendami warzenia. Browary, warsztaty, a także specjalne imprezy i oficjalne wypiwnictwa sprawiają, że miasto to jest głównym centrum polskiego piwa. Poprzez wierność tradycji i dbałość o jakość napoju, Grodzisk Wielkopolski zasłużył na miano współczesnej stolicy polskiego piwa.
Grodziskie piwa są cenione na całym świecie, a ich wyrazisty aromat i delikatny smak są wyjątkowe i wyjątkowe. Przybywający do Grodziska Wielkopolskiego turyści mają okazję przekonać się o niepowtarzalnych właściwościach tego piwa i spróbować jego wyjątkowych odmian. Trunek ten, zgodnie z legendą, jest żywym świadectwem polskiej tradycji piwnej.
Browar Grodzisk nadal pozostaje wierny swoim korzeniom. Piwowarzy z Grodziska Wielkopolskiego nadal szanują dawne tradycje, starając się je przekazywać innym – dzieląc się swoją wiedzą za pośrednictwem warsztatów z zakresu warzenia piwa grodziskiego.
Aby uzyskać niepowtarzalny smak grodziskiego piwa, proces produkcji opiera się na unikatowej kompozycji składników. Wspomniane wyżej chmiel Tomyski, woda grodziska, grodziskie drożdże oraz słód dymiony pszeniczny tworzą kompleksowy i wyrazisty smak. Dzięki odpowiedniej proporcji tych elementów, piwo grodziskie jest lekkie, z kremową pianą i lekko dymno-słodowym smakiem.
Unikalny smak piwa Grodziskiego w połączeniu z jego wyraźnym perlistym wyglądem tworzą wyjątkową kombinację, która sprawia, że piwo to jest wyjątkowo wyjątkowe. Dzięki powtórnej fermentacji piwa w butelce, a także naturalnym wysyceniem CO2, smak piwa Grodziskiego jest niesamowicie różnorodny.
Browar Grodziski wychodzi naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów i wprowadza nowe warianty piwa, takie jak Grodziska White IPA z zieloną herbatą czy Grodziska APA – polską wersję American Pale Ale. Można także spróbować wariantów bezalkoholowych, takich jak Bezalkoholowe Mango Ale. Do produkcji tych nowofalowych piw wykorzystywane są oryginalne grodziskie drożdże.
Grodziskie piwo unikalnie łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc jedyny w swoim rodzaju smak i perlistość. Jego charakterystyczny smak i wygląd przyciąga miłośników piwa na całym świecie.
Naszym nowym celem jest stworzenie piwa o niepowtarzalnym, wyjątkowym smaku, które będzie miało szansę zdobyć najwyższe wyróżnienia na międzynarodowych konkursach.
Nasza nowa ambicja to uzyskanie dostępu do nowych rynków zbytu poprzez ekspansję zagraniczną. Rozpoczynamy od kooperacji z partnerami z Niemiec i Czech, w przyszłości planujemy wprowadzić nasze piwa na inne rynki Europy.
Kolejne cele i ambicje
Działania Browaru przynoszą efekty – w tym roku piwo grodziskie otrzymało oddzielną kategorię na prestiżowym i największym w Europie konkursie piwnym European Beer Star. A już pod koniec listopada będą ogłoszone wyniki najnowszej edycji zawodów.
Naszym nowym wyzwaniem jest stworzenie piwa, które zachwyci krytyków kulinarnych swoim niepowtarzalnym, wyjątkowym smakiem i zdobędzie najwyższe wyróżnienia na międzynarodowych konkursach.
Naszym kolejnym celem jest poszerzenie zasięgu naszych produktów poprzez ekspansję zagraniczną. Rozpoczynamy od kooperacji z partnerami z Niemiec i Czech, aby w przyszłości wprowadzić nasze piwa na inne rynki Europy.
„Oryginalne piwo grodziskie warzone tradycyjnie na oryginalnych składnikach jest wyznacznikiem stylu dla innych. Mamy nadzieję, że nasza inicjatywa przyczyni się do rozwoju piwowarstwa i do zwiększenia dostępności piwa warzonego w stylu grodziskim na całym świecie. Wierzymy jednak, że tym jedynym oryginalnym pozostanie to nasze piwo z Grodziska” – podsumowuje Krzysztof Panek.
Browar Grodzisk kultywuje tradycyjną recepturę piwa grodziskiego od wielu lat, a jego zasięg stale się rozszerza. Udostępnienie receptury innym browarom pozwala na jej szersze spopularyzowanie i wzmocnienie marki. Browar Grodzisk będzie nadal najważniejszym producentem piwa grodziskiego, który będzie dbał o jakość i autentyczność swoich produktów.
Źródło: pap-mediaroom.pl
