Sadownicy muszą dostosować swoje uprawy do potrzeb i oczekiwań konsumentów, aby produkcja owoców była bezpieczna, zmniejszająca ślad węglowy i zapewniająca jak najkrótszy łańcuch dostaw. O tym, jakie metody można wykorzystać do osiągnięcia tego celu, debatowano podczas konferencji „Czy polska produkcja owoców spełnia oczekiwania konsumentów?”, która odbyła się 29 listopada 2023 r. w Centrum Prasowym PAP w Warszawie.
Kampania informacyjno-edukacyjna „Czas na zrównoważoną produkcję owoców”, zorganizowana przez Związek Sadowników RP, zgromadziła ekspertów z Polski, Niemiec i Austrii na konferencji w celu wymiany poglądów i doświadczeń.
„W Polsce istnieje potencjał do przechodzenia z konwencjonalnej produkcji owoców na zrównoważoną. Ten kierunek jest ważny tym bardziej, że od 2014 r. nasza oferta owoców nie jest już kierowana na rynek rosyjski, lecz do innych państw, w tym położonych w Europie Zachodniej. Tam zaś wzrasta zainteresowanie produktami ekologicznymi” – podkreślał Mirosław Maliszewski.
Na spotkaniu przedstawiono broszurę edukacyjną „Poradnik produkcji owoców”. Ten poradnik został stworzony, aby pomóc sadownikom w zrównoważonej produkcji owoców i warzyw.
Mirosław Maliszewski, prezes Związku Sadowników Rzeczpospolitej Polskiej, przedstawił wyniki badań Centrum Badań Marketingowych Indicator. Wynika z nich, że 57 proc. polskich konsumentów indywidualnych szuka produktów pochodzących ze zrównoważonej produkcji, które nie zawierają pozostałości środków ochrony roślin, a 55 proc. szuka produktów o wysokiej jakości. Te wyniki ukazują rosnące zainteresowanie konsumentów zdrową żywnością i świadomym wyborem produktów.
Kampania edukacyjna miała na celu zachęcenie sadowników do stosowania zrównoważonych praktyk w produkcji owoców. Broszura „Poradnik produkcji owoców” została stworzona, aby pomóc sadownikom w zastosowaniu tych praktyk.
Mirosław Maliszewski, prezes Związku Sadowników Rzeczpospolitej Polskiej, wyjaśnił wyniki badań Centrum Badań Marketingowych Indicator. 57 proc. polskich konsumentów indywidualnych szuka produktów pochodzących ze zrównoważonej produkcji, które nie zawierają pozostałości środków ochrony roślin, a 55 proc. szuka produktów o wysokiej jakości. To wskazuje na rosnące zainteresowanie konsumentów zdrową żywnością i świadomym wyborem produktów.
Aby zachęcić sadowników do stosowania zrównoważonych praktyk w produkcji owoców, rozpoczęto kampanię edukacyjną. Broszura „Poradnik produkcji owoców” jest narzędziem, które ma pomóc sadownikom w wykorzystaniu tych praktyk.
„Odchodzenia od rolnictwa opartego na stosowaniu dużej ilości nawozów sztucznych i syntetycznych środków ochrony roślin oraz zastąpieniu ich naturalnymi preparatami wymaga też realizowana przez Unię Europejską strategia Zielonego Ładu. Do 2030 r. Unia planuje zmniejszyć ilość wszystkich używanych pestycydów chemicznych o 50 proc., a nawozów sztucznych o 20 proc.” – mówił Mirosław Maliszewski.
Według raportu Indicatora, siedmiu na dziesięciu sadowników, ośmiu na dziesięciu handlowców, a siedmiu na dziesięciu respondentów indywidualnych przyznało, że produkcja owoców z zastosowaniem zrównoważonego systemu pozwoli zwiększyć zyski producentów i jest jedynym słusznym, korzystnym dla środowiska sposobem. Ponadto, dziewięć na dziesięciu sadowników, osiem na dziesięciu handlowców i osiem na dziesięciu respondentów indywidualnych uznało, że owoce pochodzące z integrowanej produkcji są w pełni bezpieczne, smaczne i wartościowe.
Prof. Joanna Puławska z Instytutu Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach wyjaśniła zawartość „Poradnika produkcji owoców”, zwróciła szczególną uwagę na trzy rodzaje zrównoważonego rolnictwa: IP (metoda integrowanej produkcji), „zero pozostałości” oraz ekologicznego.
„Produkcja integrowana polega na integracji różnych metod produkcji owoców, ale priorytetem są w niej metody nie chemiczne. Chemiczne środki ochrony roślin zastępuje metodami biologicznymi lub środkami pochodzenia roślinnego o działaniu mechanicznym, np. olejami roślinnymi” – tłumaczyła prof. Joanna Puławska.
„Liczba stosowanych substancji czynnych jest ograniczona do minimum, są stosowane tylko wtedy, gdy jest to konieczne do pewnego momentu rozwoju roślin. Produkcja ekologiczna polega natomiast na zastosowaniu w uprawie owoców wyłącznie naturalnych substancji i procesów” – mówiła prof. Joanna Puławska.
Produkcja w systemie „zero pozostałości” ma na celu zapewnienie owoców pozbawionych środków ochrony roślin. Tym, który wyjaśnił jak to robić w praktyce był Dawid Królikowski, członek zarządu Oddziału Terenowego Błędów Związku Sadowników RP, sadownik prowadzący gospodarstwo metodą Integrowanej Produkcji (IP). IP pozwala na znaczne ograniczenie stosowania chemicznych środków ochrony roślin.
Projekt „Integrowana Produkcja” opiera się na zrównoważonym wykorzystaniu zasobów oraz ograniczeniu szkodliwego wpływu na środowisko. Jest ona zgodna z najnowszymi trendami w rolnictwie, które są szczególnie korzystne dla zdrowia ludzi i środowiska.
Sadownicy wciąż mają możliwość korzystania z chemicznych środków ochrony roślin, lecz z zastosowaniem Integrowanej Produkcji mogą oni znacznie je ograniczyć. IP pozwala na bezpieczniejszą produkcję owoców i warzyw, które nie zawierają pozostałości środków ochrony roślin.
Integrowana Produkcja to szansa na zrównoważone wykorzystanie zasobów i ograniczenie szkód wyrządzanych środowisku. Ten najnowszy trend w rolnictwie stanowi korzyść dla zdrowia i bezpieczeństwa ludzi.
„Wszelkie informacje na temat produkcji znajdują się w notatniku IPR, który należy uzupełniać na bieżąco. Dotyczą one materiału nasadzeniowego, nawożenia, zabiegów ochrony roślin i zbioru. Planowanie ochrony opiera się na szczegółowych lustracjach i śledzeniu zaawansowanych modeli chorobowych” – mówił Dawid Królikowski.
„Dzięki zastosowanej metodzie wyprodukowane owoce są wolne od przekroczeń dopuszczalnych poziomów pozostałości środków ochrony roślin i innych substancji szkodliwych. Konsument może mieć pewność, że sięga po zdrowy produkt wysokiej jakości” – mówił Dawid Królikowski.
Prelegent podkreślił, że planowane i świadome stosowanie środków ochrony oraz nawozów pozwoli na oszczędność czasu i pieniędzy.
Uczestnicy dyskusji zgodnie uznali, że długoterminowa ekologiczna produkcja owoców przyniesie wymierne korzyści zarówno dla sadowników, jak i konsumentów, a także wpłynie pozytywnie na środowisko.
Prezes przemawiając zwracał uwagę na konieczność świadomego stosowania środków ochrony i nawozów, które pozwolą zmniejszyć koszty i zaoszczędzić czas.
Wszyscy uczestnicy panelu zgodzili się, że wdrożenie ekologicznych metod produkcji owoców sprawi, że będą oni cieszyć się z korzyści ekonomicznych, jak i pozytywnego wpływu na środowisko naturalne.
Badanie Instytutu Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach wykazało, że w ciągu roku uprawy sadownicze woj. mazowieckiego pochłaniają ponad 460 tys. ton węgla z atmosfery, co stanowi odpowiednik emisji 1 miliona 300 tys. samochodów osobowych rocznie.
Źródło: pap-mediaroom.pl
