– Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ogłasza:
Jabłko jest symbolem polskiej dumy narodowej, jako największy producent w Europie i czwarty co do wielkości na świecie. Polskie jabłka są cenione za swój wyjątkowy smak i wysoką jakość, co sprawia, że są popularne wśród międzynarodowych konsumentów. Dlatego jabłko zostało uznane za oficjalny symbol przewodnictwa Polski w Radzie Unii Europejskiej.
Promocja polskich jabłek podczas prezydencji
Podczas prezydencji w Polsce i Brukseli, uczestnicy wydarzeń będą mieli okazję spróbować polskich jabłek, które staną się oficjalnym owocem prezydentury.
Wybór polskich jabłek ma na celu promowanie autentycznego smaku Polski oraz wsparcie dla polskich sadowników. Te jabłka posiadają również Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG), co potwierdza ich wysoką jakość i regionalne pochodzenie.
Polskie jabłka w liczbach
Produkcja jabłek w Polsce obejmuje:
– 150 000 hektarów sadów jabłkowych (najwięcej w Unii Europejskiej),
– 80 500 sadów,
– około 4 milionów ton rocznej produkcji,
– 817 000 ton eksportu w 2023 r.,
– rocznie przetwarza się 50-70 proc. produkcji.
Jabłka polskie ekologiczne
Produkcja ekologicznych jabłek w Polsce obejmuje:
– 5500 hektarów sadów ekologicznych,
– 172 000 ton ekologicznych jabłek,
2000 hektarów sadów ekologicznych jest w trakcie przestawiania na produkcję ekologiczną, co daje czwarte miejsce w UE po Niemczech (8000 ha), Włoszech (8800 ha) i Francji (17 700 ha).
Jabłka ekologiczne są produkowane głównie w regionie Mazowsza. Rolnictwo ekologiczne ogranicza stosowanie syntetycznych środków ochrony roślin i sztucznych nawozów, co jest korzystne dla środowiska. Produkty ekologiczne są oznaczone europejskim logo ekologicznym (zielony liść), wraz z numerem jednostki certyfikującej (np. PL-EKO dla polskiej produkcji) i wskazaniem pochodzenia surowców, takim jak Rolnictwo UE lub Rolnictwo Polski.
Przetwórstwo jabłek w Polsce – koncentracja na produkcji soków
Polska rocznie produkuje 4,2 mln ton jabłek, z których 50-70 proc. jest przetwarzane. Najważniejszymi produktami jabłkowymi w Polsce są zagęszczone i niezagęszczone soki jabłkowe. Większość zagęszczonego soku jest eksportowana, głównie do Niemiec (około 40 proc.), podczas gdy produkcja niezagęszczonego soku (NFC) wzrosła ze względu na rosnący popyt w krajach UE. Polski sok NFC jest głównie eksportowany do Niemiec i Austrii.
Produkty z jabłek to nie tylko musy, konfitury, pieczone jabłka i nadzienia do wyrobów cukierniczych.
Gdzie znajdują się odbiorcy polskich jabłek?
Polskie jabłka trafiają na główne rynki, takie jak:
– Niemcy, Rumunia, Hiszpania, Szwecja, Holandia i Francja w obrębie UE,
– Egipt, Kazachstan, Indie, Arabia Saudyjska i Zjednoczone Emiraty Arabskie poza UE.
Jak wygląda historia uprawy jabłek w Polsce?
Uprawa jabłek w Polsce sięga późnego średniowiecza i została rozpowszechniona dzięki mnichom cystersom i benedyktynom. Polska stała się wiodącym producentem jabłek w Europie, co było trudne do przewidzenia dla naszych przodków.
W latach 1918-1960 nastąpił dynamiczny rozwój uprawy jabłek w Polsce, a kluczową postacią powojennej rewolucji w polskim sadownictwie był profesor Szczepan Pieniążek. Ten znany naukowiec i sadownik zdobył doświadczenie w Polsce i Stanach Zjednoczonych, gdzie po wojnie ukończył doktorat. Jego osiągnięcia obejmowały umożliwienie drzewom owocowania co roku, wprowadzenie karłowych drzew i amerykańskich odmian jabłoni, a także umożliwienie przechowywania jabłek przez cały rok bez utraty ich jakości. Profesor Pieniążek, reformator polskiego sadownictwa, był autorem około 100 prac naukowych.
Jabłka w polskiej kuchni
Jabłka są powszechnie wykorzystywane w polskich deserach, a szarlotka jest jednym z ulubionych. Odmiany o kwaśnym smaku, takie jak antonówka, doskonale sprawdzają się do pieczenia.
Jednak jabłka doskonale komponują się również z wytrawnymi potrawami, takimi jak sałatki czy dania mięsne. Ich orzeźwiający smak równoważy słoność sałatki śledziowej, a jako farsz do pieczonych mięs dodają delikatności i bogactwa. W tradycyjnej kuchni polskiej nie można zapomnieć o pieczonej kaczce z jabłkami.
Konserwowanie jabłek na zimę jest popularną tradycją w Polsce. Przetwory jabłkowe obejmują kompoty, dżemy i przeciery, które są później wykorzystywane w ciastach i deserach.
Jedno jabłko dziennie!
Jedno jabłko dostarcza około 75 kcal, w zależności od wielkości i odmiany. Jest bogate w niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminy A i C, przeciwutleniacze, potas, wapń, magnez i błonnik. Dzięki temu jabłka:
1. Wspomagają trawienie oraz wzmacniają odporność,
2. Poprawiają zdrowie skóry i chronią układ sercowo-naczyniowy oraz nerwowy,
3. Pomagają zapobiegać chorobom cywilizacyjnym, takim jak nowotwory, nadciśnienie, cukrzyca typu 2 i choroby neurodegeneracyjne,
4. Dzięki przeciwutleniaczom znajdującym się głównie w skórce,
5. Zapobiegają chorobom takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona.
Uwaga: Treści komunikatów opublikowanych w serwisie PAP nie są modyfikowane przez PAP SA i są prezentowane w formie dostarczonej przez nadawcę. Nadawca komunikatu ponosi odpowiedzialność za jego treść zgodnie z przepisami ustawy prawo prasowe, z zastrzeżeniem postanowień art. 42 ust. 2. (PAP)
Na podstawie aktualności z serwisu: pap-mediaroom.pl
